Quota 311 - Verdicchio dei Castelli di Jesi - Classico D.O.C. 2012

Italien, Marken

 

Rebsorten

Verdicchio

 

Kurzbeschreibung

Dunkelgelb mit goldfarbenen Reflexen. Bukett von intensiver und kräftiger Frucht. Stark und entschlossen im Geschmack, am liebsten zu gebratenem Fisch und weißem Fleisch zu genießen.

Der Verdicchio zu Tisch: Als einer der trockenen italienischen Weißweine mit einer unvwerwechselbaren Struktur und einer angenehmen leicht bitteren Note passt der Verdicchio am besten zu herzhaften Speisen. Gemüsegerichte, Vollkorngerichte, reife Käsesorten und Schafskäse, Fischgerichte und weißes Fleisch freuen sich außerordentlich über seine Begleitung. 

 

Geschmack trocken

Ausbau Stahltank

Alkohol 13,0 %

6,90 €
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Custoza Gorgo DOC

Venetien, Italien

 

Rebsorten

Trebbiano toscano, Garganega, Cortese, Tocai friulano 

 

Kurzbeschreibung

Der Custoza ist der wichtigste Wein des Weingutes Gorgo. Die steinigen, kalkhaltigen Böden um die Ortschaft Custoza herum bringen dem DOC-Wein deutlich mehr Struktur und Kraft als anderen Weinen aus dem Gardasee-Gebiet. Dennoch präsentiert er sich als ein frischer, lebhafter Wein, der dank seiner vollen Frucht und feinen Mineralität das Potential zum Lieblingswein für jeden Tag hat.

Die Trauben werden von Hand geerntet. Nach kurzer Standzeit für einige Stunden auf den Schalen, folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Weitere Lagerung für 4 Monate auf der Feinhefe.

Intensive Apfel- und Pfirsicharomatik, langes saftiges Fruchtfinale mit Noten von frischen Kräutern

 

Geschmack trocken

Ausbau Edelstahltahltank

Alkohol 12,5 %

8,45 €
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Foltone, Stefanoni, Montefiascone Classico, trocken 2016

Latium, Italien

 

Rebsorten

Trebbiano Toscano, Malvasia und Rossetto 

Kurzbeschreibung

Der weiße Est! Est! Est! Foltone hat ein Bouquet nach frischen Gras und Wildblumen. Er ist fruchtig und doch fein und vielschichtig im Geschmack nach Pfirsich und Ananas mit mineralischen Anklängen und guter Struktur. Im Abgang eine schöne Länge mit Gewürzen.Ein Wein aus dem nördlichen Latium, dem idyllischen Städtchen Montefiascone, direkt am Bolsenasee. Johannes Fugger hörte auf seine Gesannten, die ihm Gaststätten mit gutem Wein auf seiner Reise nach Rom ausfindig machen sollten. Ein "Est" ("hier ist es") auf die Tür geschrieben stand für einmal gut. So entstand der Name Est !Est! ! Est!!! dieses hochfeinen Weißweines aus den Rebsorten Trebbiano Toscano, Malvasia und Rossetto. Fugger kam aufgrund dieses Weines übrigens nie in Rom an und wurde in Montefiascone begraben.

Die Cantina Stefanoni ist ein kleines Familienweingut, welches in den frühen 50er Jahren des vergangenen Jahrhunderts in Montefiascone von Genuino Stefanonie gegründet wurde. Seither wird die Kellerei traditionell vom Vater an den Sohn weitergegeben. Eine stetige Qualitätssteigerung, unter Berücksichtigung die typischen Charaktereigenschaften der produzierten Weine zu wahren, liegt der Familie Stefanonie dabei sehr am Herzen. Auch die Wiederentdeckung und Förderung der autochtonen Rebsorten ist ein Schwerpunkt der Kellerei. Die Cantina Stefanoni wird derzeit von Stefano Stefanoni geführt, und liegt in Montefiascone in der Via Stefanoni

Geschmack trocken

Ausbau Edelstahltahltank

Alkohol 12,5 %

8,95 €
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